Insalata di pasta
Ingredienti : 250 gr pennette lisce 2 peperoni rossi piccoli 200 gr peperoncini verdi sale pomodorini pachino olive nere Qualche filetto di alici sott’olio olio extravergine una manciata di...
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Ricette Cucina Napoletana
Tortino di zucchine
Ingredienti : 1 Kg di zucchine 4 uova 250 gr provola 200 gr prosciutto cotto a fette sale e pepe Basilico formaggio grattugiato 20 gr burro Come preparare la...
Polpettone con patate alla pizzaiola
Ingredienti : 300 gr carne trita 1 panino raffermo ammollato nel latte 2 uova formaggio grattugiato prezzemolo sale e pepe 200 gr provola 100 gr prosciutto cotto 6...
Timballo di tagliatelle
Ingredienti : 1/2 Kg tagliatelle all’uovo ragù alla bologense 300 gr carne tritata misto per soffritto Olio extravergine 1 bottiglia e mezzo di passata di...
Pasta e fagioli con le cozze
Ingredienti: 1/2 Kg fagioli freschi 1/2 Kg cozze olio extravergine Aglio qualche pomodorino prezzemolo 250 gr pasta sale qb peperoncino piccante Preparazione : Step...
Cozze gratinate
Ingredienti: 1 Kg di cozze Aglio e prezzemolo finemente tagliati e spezzettati olio extravergine 2 limoni pangrattato Preparazione : Step 1 Spazzolate, lavate le cozze Step 2 In...
Melanzane e zucca grigliate
Ingredienti : 1/2 Kg di melanzane 300 gr zucca olio extravergine sale prezzemolo tritato peperoncino piccante aceto bianco Preparazione : Step 1 Tagliate a rondelle le melanzane...
Fagottini di melanzane al sugo
Ingredienti : Ragù avanzato 1 Kg di melanzane lunghe 2 uova farina 100 gr prosciutto cotto a fettine 250 gr fiordilatte sale basilico formaggio grattugiato Preparazione :...
Zucchine ripiene al forno
Ingredienti : 600 gr zucchine 300 gr carne macinata mollica di pane raffermo 2 uova sale e pepe basilico aglio prezzemolo formaggio grattugiato 250 gr fiordilatte 4...
Salsiccia al sugo
Ingredienti: 500 gr salsiccia misto per soffritto 2 cucchiai di olio extravergine 1 bottiglia di passato di pomodoro 20 gr burro sale Preparazione : In un tegame...
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