Eliche con i carciofi
Ingredienti: 250 gr pasta tipo eliche 3 carciofi 2 cucchiai olio extravergine q.b sale 20 burro q.b aglio q.b prezzemolo panna da...
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Ricette Casertane
Filetti di baccalà con patate e zucchine
Ingredienti: 400 gr filetti di baccalà farina q.b sale q.b olio per friggere 2 zucchine tagliate a cubetti 2 patate tagliate a cubetti olio...
Torta Pasqualina
Ingredienti 500 gr di bieta o spinaci 200 gr di ricotta 40 gr di parmigiano reggiano grattugiato 40 gr di pecorino grattugiato 6 uova 2 pasta sfoglia...
Bucatini all’amatriciana
Ingredienti: 400 gr bucatini 1 cipolla olio extravergine 2 cucchiai 100 gr guanciale 300 gr pelati 1 pezzetto di peperoncino piccante sale pecorino 80 gr Procedimento : In un...
Rotolo di nutella di Carnevale
Ingredienti 4 uova 100 grammi zucchero 110 grammi farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 30 grammi olio di oliva (oppure olio di semi) 5 cucchiai acqua Nutella zucchero a velo 1 pizzico sale Preparazione...
Timballo di tagliatelle
Ingredienti: 350 gr tagliatelle 300 gr carne tritata 200 gr fiordilatte 200 gr ricotta 3 uova 750 ml passata di pomodoro q.b formaggio grattugiato 3 cucchiai olio extravergine cipolla sale...
Zuppa di cavolfiori
Ingredienti : 1 cavolfiore 3 cucchiai di olio extravergine aglio 2 cucchiai di passata di pomodoro peperoncino piccante sale q.b prezzemolo crostini di pane Preparazione : ...
Il migliaccio napoletano
INGREDIENTI 200 g semolino 500 ml latte 150 ml acqua 1 noce di burro 200 g zucchero 350 g di ricotta 2 uova 2 bustine di vanillina 1 limone zucchero...
Medaglioni di mozzarella in carrozza
Ingredienti : 12 fette di pancarrè 4 uova pangrattato 250 gr mozzarella q.b sale e pepe olio per friggere 100 gr prosciutto cotto a fettine Procedimento: Su una tagliere...
Spezzatino di vitello con piselli e patate
Ingredienti : 350 gr spezzatino di vitello 200 gr piselli freschi surgelati o surgelati 3 patate di media grandezza cipolla dado vegetale sale q.b vino bianco secco 2 cucchiai...
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