Ricette Casertane

Filetti di nasello all’acqua pazza

Fish

Ingredienti: 4 filetti di nasello 10 pomodorini aglio prezzemolo sale 2 cucchiai olio extravergine Preparazione : In tegame versare l’olio, il trito di...

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Pollo in salsa piccante

Secondi di carne

Ingredienti : 1 pollo grosso 400 gr pomodorini maturi 1 cipolla 2 peperoncini 1 ciuffo di basilico 172 bicchiere di vino bianco olio di...

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Involtini di peperoni

Contorni

Ingredienti: 4 peperoni gialli o rossi 3 cucchiai di olio extravergine Mollica di pane casereccio raffermo aglio prezzemolo...

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Bucatini con funghi e pancetta

Primi Piatti

Ingredienti : 400 gr bucatini 1 scatola e mezzo di polpa di pomodoro 1/2 cipollina vino bianco prezzemolo basilico 250 gr funghi Champignons 50 gr pancetta qb...

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Penne alla diavola

Primi Piatti

Ingredienti: 400 gr penne 150 gr pancetta 500 gr pomodori pelati 7/8 foglie basilico 1 peperoncino piccante 2 spicchi aglio 100 gr burro 80 gr pecorino e parmigiano sale...

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Frittata di fiori di zucchine

Rosticceria

Ingredienti : 6 uova 24 fiori di zucchine 40 gr parmigiano grattugiato olio extravergine sale e pepe Preparazione : Pulire i fiori, lavateli, tagliateli...

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Penne alle melanzane

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr penne 1 melanzana 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 gr ricotta 1 tuorlo d’uovo 1 spicchio d’aglio 1/2 cucchiaio prezzemolo tritato 1 ciuffo basilico...

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Zuppa di fagioli borlotti

Primi Piatti

Ingredienti: 1/2 kg fagioli rossi freschi pane casereccio Sedano, cipolla, aglio 3 cucchiai olio extravergine sale peperoncino 50 gr pancetta dolce a cubetti o prosciutto crudo Preparazione...

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Parmigiana di melanzane bianca

Contorni

Ingredienti: 4 melanzane farina per infarinare 4 uova olio per friggere 1 mozzarella o 1 fiordilatte da 200 gr Basilico 150 gr prosciutto cotto a fette...