Ricette Casertane

Pasta e fagioli con le cozze

Primi Piatti

Ingredienti: 1/2 Kg fagioli freschi 1/2 Kg cozze olio extravergine Aglio qualche pomodorino prezzemolo 250 gr pasta sale qb peperoncino piccante Preparazione : Step...

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Cozze gratinate

Fish

Ingredienti: 1 Kg di cozze Aglio e prezzemolo finemente tagliati e spezzettati olio extravergine 2 limoni pangrattato Preparazione : Step 1 Spazzolate, lavate le cozze Step 2 In...

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Melanzane e zucca grigliate

Contorni

Ingredienti : 1/2 Kg di melanzane 300 gr zucca olio extravergine sale prezzemolo tritato peperoncino piccante aceto bianco Preparazione : Step 1 Tagliate a rondelle le melanzane...

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Fagottini di melanzane al sugo

Contorni

Ingredienti : Ragù avanzato 1 Kg di melanzane lunghe 2 uova farina 100 gr prosciutto cotto a fettine 250 gr fiordilatte sale basilico formaggio grattugiato Preparazione :...

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Zucchine ripiene al forno

Contorni

Ingredienti : 600 gr zucchine 300 gr carne macinata mollica di pane raffermo 2 uova sale e pepe basilico aglio prezzemolo formaggio grattugiato 250 gr fiordilatte 4...

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Sartù di riso

Primi Piatti

Ingredienti: 1/2 Kg riso 300 gr carne tritata 50 ml vino bianco 250 gr salsicce misto per soffritto 2 bottiglie passata di pomodoro 3 cucchiai olio extravergine 30...

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Salsiccia al sugo

Secondi di carne

Ingredienti: 500 gr salsiccia misto per soffritto 2 cucchiai di olio extravergine 1 bottiglia di passato di pomodoro 20 gr burro sale Preparazione : In un tegame...

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Salsiccia con i peperoni

Secondi di carne

Ingredienti: 1/2 Kg salsicce 4 peperoni gialli e rossi 3 cucchiai olio extravergine sale mollica di pane raffermo aglio origano Preparazione : In una teglia da forno...

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Salsiccia con melanzane a julienne e mozzarella

Secondi di carne

Ingredienti : 500 gr salsiccia 3 melanzane Olio extravergine olio per friggere sale e pepe 250 gr mozzarella Preparazione : Lavate e mettete sotto sale le...