E’ Maccarun lisci é Gragnan
Ingredienti: 500gr mezzani tagliati di Gragnano una ciotola di Ragù napoletano ( trovi la ricetta del ragù sfogliando le ricette) Basilico Formaggio Preparazione: Un buon Ragù napoletano...
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Ricette Campane
Polpette a cotoletta
Ingredienti: 300 gr carne macinata 2 uova + 1 pane raffermo formaggio grattugiato sale e pepe pane grattugiato farina Preparazione : Fate l’impasto con gli ingredienti suddetti Impastate...
Salsiccia norcina con i peperoni rossi
Ingredienti: 250 salsiccia norcina 2 bei peperoni rossi 4 pomodorini olio extravergine aglio Preparazione: In un tegame antiaderente fate imbiondire l’aglio in 2 cucchiai di olio. Lavate e...
Calzone con la scarola
Ingredienti: Pasta lievitata simile a quella pizza 500 gr farina 250 gr di acqua tiepida in cui avrete fatto sciogliere un panetto di lievito fresco 2 cucchiai olio extravergine...
La Zuppetta Napoletana
Questo dolce tipico della pasticceria napoletana squisito da gustare è relativamente semplice da preparare se vi siete procurati alcune componenti già pronte . Ingredienti per 6 persone : 2 rotoli...
Alette di pollo piccanti
Ingredienti: 500 gr alette di pollo peperoncino piccante olio extravergine 4 belle patate Rosmarino salvia sale q.b Preparazione : In una ciotola versate 1/2 cucchiaio di olio...
Spaghetti aglio, olio, peperoncino “risottati”
Ingredienti: 250 gr spaghetti aglio olio extravergine peperoncino olive capperi prezzemolo Procedimento: Cuocete gli spaghetti in acqua bollente Nel mentre fate soffriggere l’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino...
Scaloppe ai funghi
Ingredienti : 4 fettine di vitello 250 gr funghi puliti ed affettati 7/8 pomodorini maturi olio extravergine aglio prezzemolo peperoncino sale farina 1 noce di burro...
Ciambella all’ananas
Ingredienti: 300 g di farina 00 40 g di amido di mais 4 uova medie 100 g di yogurt al cocco oppure all’ananas 170 g di zucchero semolato 80 ml...
Monachina Napoletana
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 300 g di crema pasticcera 2 rossi d’uovo confettura d’amarene q.b. zucchero a velo q.b. zucchero granulato q.b. Procedimento Step 1 Stendere la pasta...
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