Conchiglioni ripieni
Ingredienti: 300 gr conchiglioni 300 gr carne tritata misto per soffritto olio extravergine 250 gr ricotta 750 ml passata di pomodoro 200 gr fiordilatte formaggio grattugiato q.b. sale ...
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Ricette Campane
Torta di zucchine e ricotta
Ingredienti: 4 zucchine 150 gr ricotta fresca 100 gr fiordilatte 100 gr prosciutto cotto a tocchetti 4 uova q.b. sale pepe formaggio grattugiato Preparazione: Spuntate, lavate e tagliate...
Carciofi al forno
Ingredienti: 6 carciofi olio extravergine prezzemolo e aglio tritato capperi q.b sale e pepe limone Preparazione : Lavare e tritare i carciofi tagliando le foglie più dure Allargatele...
Salmone sfilettato al forno
Ingredienti: 400 gr di filetti di salmone fresco trito di aglio e prezzemolo olio extravergine q.b. sale 1 limone Procedimento: Lavate i filetti di salmone In una teglia...
Fritto di melanzane e peperoni
Ingredienti: 2 melanzane 2 peperoni rossi capperi olive olio per friggere olio extravergine origano aglio sale q.b. Procedimento: Lavate gli ortaggi Tagliate a tocchetti le melanzane e...
Tartufi al cioccolato
Ingredienti: 150 gr cioccolato fondente 100 gr cioccolato latte 150 ml panna cacao amaro Procedimento: Scaldate la panna Grattugiate il cioccolato Quando la panna sarà calda aggiungete il...
Spaghetti con cozze al cartoccio
Ingredienti : 250 gr spaghetti 1 kg cozze olio extravergine aglio 1 spicchio prezzemolo 1/2 scatola di polpa di pomodoro carta alluminio Procedimento: Spazzolate, lavate e togliete...
Filetti pesce al limone
Ingredienti: 450 gr filetti di pesce persico olio extravergine aglio prezzemolo sale q.b. 2 limoni Procedimento: Lavate bene i filetti, fate un trito di aglio e prezzemolo...
Insalata di rinforzo
E’ questo un piatto tipico partenopeo del cenone della vigilia di natale . Accompagna gli antipasti o fa da intramezzo tra un piatto di portata e l’altro Ingredienti 1...
Tocchetti di vitello in salsa
Ingredienti: carne di vitello avanzata dal bollito polpa di pomodoro 1 cucchiaio di olio 20 gr burro cipolla sale q.b basilico Procedimento : Tagliate a tocchetti il pezzo...
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