Spigola in bianco
Ingredienti: 1 spigola da 400 gr olio extravergine aglio prezzemolo q.b. sale 2 limoni Procedura : Fate sfilettare dal vostro pescivendolo la spigola Adagiate 2 filetti in una...
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Ricette Campane
Torta Salata
Ingredienti: 350 gr carne tritata 4 uova prezzemolo aglio formaggio grattugiato 150 gr fiordilatte 4 fettine prosciutto cotto o crudo pane raffermo bagnato e strizzato Preparazione : Rassodate 2...
Pizza salsiccia e friarielli
Ingredienti: 500 gr pasta per pizza Farcia 700 gr friarielli ( le cimette dei broccoli verdi) 250 salsiccia 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine...
La Lasagna
Ingredienti : 1 confezione da 250 gr di sfoglie per lasagna fresca 300 gr impasto per polpettine 3 uova ricotta fresca morbida ragù già pronto formaggio grattugiato 300 gr fiordilatte...
Minestra Maritata
INGREDIENTI (per 5-6 persone, ma le dosi possono variare a piacimento) carne mista: 1/2 gallina, 500 gr di manzo (corazza), 3 “nnoglie” (salsicce piccanti fatte con intestini di maiale), verdura...
Insalata di polpo
Ingredienti: 850 gr polpo 1 spicchio di aglio carote sedano alloro sale e pepe prezzemolo olio extravergine limoni sale fino pepe nero Preparazione...
Risotto alla pescatora
Ingredienti: 400 gr riso 1/2 kg cozze 1/2 Kg vongole 400 gr gamberi 400 gr calamaretti 2 spicchi di aglio olio sale e pepe prezzemolo ...
Frittelle di baccalà
Ingredienti: 500 gr baccalà dissalato 200 gr acqua ghiacciata olio per friggere pepe sale fino 1 bustina di lievito istantaneo 150 gr farina Preparazione: Private...
Pizza di scarole
Ingredienti: 2 cespi di scarole liscia olive nere di Gaeta capperi uvetta sultanina 600 gr pasta di pane olio extravergine aglio sale e pepe Preparazione:...
Paglia e fieno con bolognese
Ingredienti: 250 gr paglia e fieno 250 gr carne trita di maiale e vitello misto per soffritto ( cipolla, sedano, carota) Olio extravergine qb 50 ml...
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