Liquore alla liquirizia
Ingredienti : Liquirizia in polvere 100 gZucchero di canna 500 gAcqua 500 g Alcol puro a 95° 500 g Preparazione : Preparate lo sciroppo: versate lo zucchero di canna in un...
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Mangiareanapoli
Liquore all’alloro
Ingredienti : 1 litro alcool puro 1 litro di acqua 800 gr zucchero 80 foglie di alloro non tritato Preparazione : Lavare accuratamente le foglie asciugarle delicatamente In...
Delizia al Limone
Ingredienti per il pan di spagna 5 uova 90 gr zucchero 40 gr farina 25 gr fecola di patate semini di mezza bacca di vaniglia un pizzico di...
Bombe alla crema
Ingredienti 500 gr patate già lessate 500 gr farina forte (tipo per pizza) più un po’ per la lavorazione 50 gr burro fuso 75 gr zucchero 3...
Fagiolini ai pomodorini freschi
Ingredienti : 1/2 Kg fagiolini freschi 10 pomodorini aglio olio extravergine basilico sale Preparazione : Spuntare i fagiolini lavarli e poi farli cuocere in acqua bollente per 8/10 min...
Peperoni in teglia alla napoletana
Ingredienti per 4 persone : 4 peperoni gialli capperi sotto sale 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio di aglio 3 acciughe sotto sale salsa di pomodoro sale Preparazione...
Zeppoline di alghe
Ingredienti 200 g circa di farina 00 5 g di lievito di birra 30-40 g di alghe di mare 8 g di sale (o secondo le vostre preferenze) 150-200 ml...
Cartucce Napoletane
Ingredienti per 25 cartucce: 100 g di farina di mandorle 2 uova 100 g di zucchero 80 g di burro 10 ml di olio di semi 50 g di farina...
Mezzani tagliati al ragù con polpette
Ingredienti per 4 persone : 500 gr carne tritata misto per soffritto (carota, sedano, cipolla) sale 30 gr olio extravergine 1/2 bicchiere vino bianco Basilico passata di pomodoro Per le...
Riso e verza al gambetto di prosciutto crudo
Ingredienti per 2 persone : 250 gr riso Ribe 1/2 gambetto di prosciutto crudo Verza tagliata a listarelle Preparazione : Il gambetto di prosciutto di solito è un pò...
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