Mangiareanapoli

Chiacchiere

Ingredienti 400 g di farina 00 50 g di zucchero 50 g di burro a pezzi 2 uova intere 50 g di vino bianco 1 pizzico di sale...

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Prosciutto di maiale con ratatouille di verdure

Secondi di carne

Ingredienti: 4 fettine di prosciutto di maiale 1 melanzana 3 patate 1 peperone 2 pomodorini aglio olive nere capperi origano q.b sale olio extravergine pane grattugiato Preparazione In una...

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Bucatini speck e funghi

Primi Piatti

Ingredienti : 250 gr bucatini 80 gr speck tagliato a tocchetti 150 gr funghi misti freschi 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai olio extravergine sale q.b vino bianco...

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Salsiccia patate e funghi

Secondi di carne

Ingredienti 4 pezzi di salsiccia 4 belle patate a pasta gialla 150 gr funghi freschi misti 2 cucchiai di olio extravergine sale q.b pepe 1/2 cipollina Preparazione :...

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Mafalde con i ceci

Primi Piatti

Ingredienti: 450 gr ceci secchi 2 cucchiai di olio extravergine 50 gr pancetta cubetti 250 gr mafalde spezzzate rosmarino q.b 1 cucchiao di passata di pomodoro peperoncino ...

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Spigola in bianco

Fish

Ingredienti: 1 spigola da 400 gr olio extravergine aglio prezzemolo q.b. sale 2 limoni Procedura : Fate sfilettare dal vostro pescivendolo la spigola Adagiate 2 filetti in una...

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Torta Salata

Rosticceria

Ingredienti: 350 gr carne tritata 4 uova prezzemolo aglio formaggio grattugiato 150 gr fiordilatte 4 fettine prosciutto cotto o crudo pane raffermo bagnato e strizzato Preparazione : Rassodate 2...

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Pizza salsiccia e friarielli

Rosticceria

Ingredienti: 500 gr pasta per pizza Farcia 700 gr friarielli ( le cimette dei broccoli verdi) 250 salsiccia 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine...

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Minestra Maritata

Ricette festività

INGREDIENTI (per 5-6 persone, ma le dosi possono variare a piacimento) carne mista: 1/2 gallina, 500 gr di manzo (corazza), 3 “nnoglie” (salsicce piccanti fatte con intestini di maiale), verdura...