Piselli prosciutto cacio e uova
Ingredienti per 2 persone: 300 gr piselli qb olio extravergine foglioline prezzemolo tritato burro 2 uova formaggio grattugiato 1 cipollina qb sale e pepe qb basilico 50...
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Farfalle e zucchine
Ingredienti per 2 persone: 250 gr farfalle 300 gr zucchine tagliate a rondelle olio extra vergine burro 100 gr ricotta fresca qb basilico cipollina qb sale e pepe...
Frittata con patate
Ingredienti : 4 uova 3 patate di media grandezza olio per friggere qb sale e epepe prezzemolo tritato Burro Preparazione : Pelate le patate e metterle a bagno per...
Alici “ammollicate”
Ingredienti. 1 kg alici aceto 5 spicchi di aglio qb origano, sale e olio Mollica di pane Preparazione: Pulite le alici, togliete spinatele e lavatele Ungete un tegame e...
Pasta e ‘e spullucarielle
Ingredienti: 300 gr fagioli 2 pomodori pelati 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sedano 300 gr pasta mista 2 spicchi di aglio olio sale e pepe peperoncini ...
Zuppa di fagioli freschi o “e spullucarielle”
Ingredienti : 600 gr fagioli 3 spicchi di aglio 100 gr olio qb basilico, sedano e prezzemolo qb sale e pepe o peperoncino Procedura : In...
Panzerotti
Ingredienti: 1 kg patate 2 uova + 1 per indorare 4 cucchiai parmigiano Fiordilatte qb prezzemolo qb pangrattato qb sale e pepe qb farina 60 gr burro qb...
Pasta e Piselli
Ingredienti per 2 persone. 400 gr piselli freschi o surgelati 300gr tubetti / lumachine o altra pasta corta 1 cipollina Basilico Olio extravergine Pancetta dolce a cubetti 1 cucchiaio di...
Parmigiana di melanzane a modo mio
Ingredienti : 4 melanzane olio per friggere 2 uova farina mozzarella formaggio grattugiato ragù di carne basilico Preparazione: Lavate e tagliate le melanzane a fette senza togliere...
Linguine olive e pomodori
Ingredienti: 1/2 Kg pomodori freschi o pelati 2 spicchi di aglio 1/2 misurino di olio 50 gr capperi 150 gr olive nere 1 peperoncino forte prezzemolo tritato...
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