Baccalà con patate e olive
Ingredienti : 400 gr baccalà 4 patate già bollite 1 scatola di pomodorini olio extravergine aglio sale 1 pizzico di origano olive nere farina olio per friggere Procedimento :...
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Saccottini di pasta frolla
Ingredienti : Ingredienti pasta frolla 300 gr di farina 120 gr di burro 150 gr di zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo 1 scorza di limone grattugiata...
Spaghetti alle olive nere
Ingredienti: 300 gr spaghetti 20 olive nere 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di origano Peperoncino Olio extravergine Basilico sale 1 barattolo di polpa di...
Pettole e ceci
Le pettole si ottengono preparando un impasto con 30 gr di farina, acqua, sale. Stendete la pasta e tagliatela a mò di tagliatelle. Ingredienti : 300 gr...
Scaloppe di maiale con i broccoletti
Ingredienti: 2 mazzi di broccoletti 4 scaloppine di maiale aglio olio extravergine sale peperoncino piccante Procedimento: Pulite e lavate bene i broccoletti date loro una sbollentata, colateli e...
Pennoni incassati nella parmigiana
Ingredienti: 250 gr pennoni 1 ciotola abbondante di ragù 2 melanzane sale olio per friggere 1 uovo farina formaggio grattugiato basilico 150 gr provola Procedimento: Lavate e tagliate a...
‘A fravagl e Trigl’
Ingredienti: 400 gr trigliette q.b. farina olio per friggere q.b. sale 1 limone Procedimento: Eviscerate, pulite e levate le trigliette Asciugatele e passatele nella farina scuotendole per lasciar cadere...
Minestra di riso e fagioli
Ingredienti : 250 gr riso ribe 20 gr fagioli secchi polpa di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine sedano, cipolla, aglio pancetta o prosciutto crudo a tocchetti 50 gr...
Taralli sugna e pepe con le mandorle
Ingredienti: Per un primo lievito : 100 gr farina 00 80 gr acqua 1 panetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero Per...
Crema Pasticcera
Ingredienti: 4 tuorli • 100 g di zucchero • 30 g di farina • 1/2 litro di latte • vaniglia o buccia di limone grattugiata Procedimento: Step 1 In una...
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