Liquore di kumquat
Ingredienti : 1 litro di alcool 65/70 Kumquat 1 litro e mezzo di acqua 600 gr zucchero Preparazione : Lavare i mandarini cinesi poi bucherellarli in...
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Insalata di Nervetti : O’ per e O’ muss con il limone
Ingredienti : 350 gr di nervetti 30 gr olio extravergine aglio limone sale Preparazione : I nervetti si trovano in macelleria già cotti Tagliateli a tocchetti Conditeli...
Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi
Ingredienti per 2 persone : 250 gr bucatini 1/2 Kg pomodorini 200 gr peperoncini verdi Aglio Olio Basilico Preparazione : Fate imbiondire 2 spicchi di aglio in 30 gr...
Scarola e fagioli
Ingredienti per 2 persone: 2 scarole grandi 250 gr fagioli cotti Aglio prosciutto crudo a tocchetti o pancetta dolce 50 gr 3 cucchiai olio extravergine peperoncino piccante...
Tortino di alici a limone
Ingredienti per 2 persone : 250 gr alici fresche spinate 2 limoni non trattati olio extravergine 2 cucchiai sale, origano, pepe Pangrattato Prezzemolo Preparazione :...
Bruschette ai peperoncini verdi
Ingredienti : Pane a fette 200 gr peperoncini verdi Aglio olio sale origano basilico Pomodorini freschi Preparazione : Lavate, asciugate e friggete i peperoncini Nel mentre preparate una...
Bruschette ai fagioli freschi
Ingredienti : Pane a fette fagioli freschi già scaldati o in barattolo Aglio olio Basilico Polpa di pomodoro sale peperoncino Preparazione : Mentre tostate il pane, preparate una salsina ...
Fusilli speck e zucchine
Ingredienti per 2 persone: 50 gr speck a dadini 250 gr fusilli 3 zucchine 2 cucchiai olio extravergine sale pepe 1 cipolla tagliata Basilico 1 cucchiaio di panna o besciamella...
Peperoni Imbottiti
Ingredienti 4 peperoni rossi e gialli 100 gr mollica di pane casereccio 30 gr olive nere di Gaeta 30 gr filetti di alici salate 1 cucchiaio di capperi sotto...
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