Il riciclo del ragù avanzato
Ingredienti : Ragù alla bolognese 1/2 Kg tagliatelle all’uovo formaggio grattugiato 20 gr burro passata di pomodoro basilico Procedimento : In un tegame aggiungete un mestolo d’acqua, di burro...
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Blogcucinanapoletana
Bruschetta di melanzane
Ingredienti: 4 melanzane tonde pomodorini freschi sale basilico origano qb olio extravergine Preparazione : Tagliate le melanzane a dischi Ponetele in un colapasta Cospargerle di sale...
Penne a candela al forno
Ingredienti: 400 gr carne trita 500 gr penne a candela 1 bottiglia e 1/2 di passata di pomodoro 4 uova sale misto per soffritto 2 cucchiai di olio...
Peperoncini imbottiti
Ingredienti: 4/6 peperoni piccoli gialli e rossi pane raffermo bagnato aglio olio extravergine prezzemolo sale origano Olive di Gaeta Capperi Tonno sott’olio Preparazione : Bruciacchiate i...
Polpette con patate
Ingredienti: 400 gr carne macinata pane raffermo bagnato nel latte 2 uova formaggio grattugiato prezzemolo 800 gr patate olio extravergine Preparazione : Impastate la carne con il pane ben...
Gattò di patate
Ingredienti : 1 kg patate 2 uova 50 gr burro sale prezzemolo 100 ml latte 100 gr prosciutto cotto 100 gr salame napoli 250 gr mozzarella...
Cozze al limone
Ingredienti : 1 Kg cozze 2 cucchiai di olio extravergine 2 spicchi d’aglio prezzemolo 2 limoni Preparazione : Spazzolare, pulire bene , lavare le cozze sotto l’acqua corrente...
Peperoncini del fiume
Ingredienti: 400 gr peperoncini olio per friggere 2 cucchiai di olio extravergine 10 pomodorini Basilico Aglio Origano Preparazione: Spuntare e lavare i peperoncini Friggeteli in olio caldo ...
Zucca stufata
Ingredienti : 400 gr zucca 2 cucchiai olio extravergine 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato sale peperoncino piccante Preparazione : Lavate e tagliate la zucca a cubetti...
Pennette speck e funghi
Ingredienti : 300gr pennette 50 gr speck a fette 200 gr funghi 5 pomodorini 2 cucchiai olio extravergine basilico prezzemolo aglio Preparazione : Pulire i funghi...
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