Scarola Stufata
Ingredienti1 kg di scarola ( indivia )30gr di capperi100gr di olive nere20gr di pinoli30 gr di uva sultanina oppure 50 gr di acciughe salate4 cucchiai di olio extravergine d’oliva PreparazionePulite...
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Insalata di cavolfiore
Ingredienti: 1 cavolfiore bianco peperoni a filetti sott’olio carciofini sott’olio melanzane a filetti sott’olio olive nere di gaeta q.b sale...
Insalata estiva
Ingredienti : 250 gr salmone norvegese 1 cespo di lattuga olive nere infornate 2 grossi pomodori rossi 1 costa di sedano tagliata a listerelle qlc fettina di cipolla...
Insalata di fagiolini e pomodori
Ingredienti 1 kg fagiolini 2 pomodori 1 cipollina 1/2 limone qb olio q.b sale e pepe 2 patate lessate e tagliate a spicchi Procedimento: Spuntate i fagiolini, togliete...
Zucca stufata
Ingredienti : 400 gr zucca 2 cucchiai olio extravergine 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato sale peperoncino piccante Preparazione : Lavate e tagliate la zucca a cubetti...
Zuppa di fagioli freschi o “e spullucarielle”
Ingredienti : 600 gr fagioli 3 spicchi di aglio 100 gr olio qb basilico, sedano e prezzemolo qb sale e pepe o peperoncino Procedura : In...
Parmigiana di melanzane a modo mio
Ingredienti : 4 melanzane olio per friggere 2 uova farina mozzarella formaggio grattugiato ragù di carne basilico Preparazione: Lavate e tagliate le melanzane a fette senza togliere...
La caprese
Ingredienti: Mozzarella pomodorini olio campano
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