Pastiera a doppia crema
Ingredienti per il ripieno: 300 gr di grano già cotto, 400 ml di latte, un cucchiaio di strutto o di burro, un cucchiaio di zucchero, 1 bustina...
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Ricette Speciali
Taralli sugna e pepe con le mandorle
Ingredienti: Per un primo lievito : 100 gr farina 00 80 gr acqua 1 panetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero Per...
Zuppa di pesce
Ingredienti : 1 scorfano 1 coccio o gallinella 1 capone 1 locena 1 tracina peperoncino piccante aglio prezzemolo olio 12 pomodorini Preparazione : Per la...
Purpitiell’ affugat
Ingredienti : 500 gr polipetti 10 pomodorini 3 cucchiai di olio extravergine aglio prezzemolo vino bianco peperoncino piccante sale crostini di pane Preparazione : In un tegame...
Linguine cozze e vangole
Ingredienti : 250 gr linguine 300 gr vongole 300 gr cozze 10 Pomodorini 2 spicchi di Aglio Olio extravergine Prezzemolo sale Preparazione : Pulire e lavare...
Salsa genovese alla Napoletana
Ingredienti per 2 persone: 200 gr polpa di manzo a spezzatino 300 gr gallinella di maiale 300 gr di cipollina, sedano e carota 100 gr prosciutto crudo a...
Piselli prosciutto cacio e uova
Ingredienti per 2 persone: 300 gr piselli qb olio extravergine foglioline prezzemolo tritato burro 2 uova formaggio grattugiato 1 cipollina qb sale e pepe qb basilico 50...
Pasta e ‘e spullucarielle
Ingredienti: 300 gr fagioli 2 pomodori pelati 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sedano 300 gr pasta mista 2 spicchi di aglio olio sale e pepe peperoncini ...
Parmigiana di melanzane a modo mio
Ingredienti : 4 melanzane olio per friggere 2 uova farina mozzarella formaggio grattugiato ragù di carne basilico Preparazione: Lavate e tagliate le melanzane a fette senza togliere...
La caprese
Ingredienti: Mozzarella pomodorini olio campano
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