Riso e verza al gambetto di prosciutto crudo
Ingredienti per 2 persone : 250 gr riso Ribe 1/2 gambetto di prosciutto crudo Verza tagliata a listarelle Preparazione : Il gambetto di prosciutto di solito è un pò...
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Primi Piatti
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Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi
Ingredienti per 2 persone : 250 gr bucatini 1/2 Kg pomodorini 200 gr peperoncini verdi Aglio Olio Basilico Preparazione : Fate imbiondire 2 spicchi di aglio in 30 gr...
Fusilli speck e zucchine
Ingredienti per 2 persone: 50 gr speck a dadini 250 gr fusilli 3 zucchine 2 cucchiai olio extravergine sale pepe 1 cipolla tagliata Basilico 1 cucchiaio di panna o besciamella...
Ragù con involtini di carne
Ingredienti : 4 belle fette di prosciutto di maiale o fesa di vitello (circa 800 gr) 1 bottiglia di passata di pomodoro cipolla e misto per soffritto 1/2 bicchiere...
La mia salsa alla pizzaiola
Ingredienti : Pomodorini freschi Basilico olio extravergine aglio origano Preparazione : Lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini Fate imbiondire in padella 2 spicchi di aglio Versate...
Riso e patate con la provola
Ingredienti per 2 persone: 250 gr riso ribe 500 gr patate tagliate a tocchetti Brodo vegetale o granulare Burro Olio extravergine 200 gr provola 1 cipolla qb sedano...
Fusilli alla siracusana
Ingredienti per 4 persone: 400 gr fusilli 1 kg pomodorini perini 50 gr olive nere 4 filetti d’acciuga sotto sale 3 spicchi d’aglio 1 grossa melanzana 1 peperone verde 1...
Farfalle gamberetti e zucchine
Ingredienti: 300 gr gamberetti sgusciati 250 gr farfalle 300 gr zucchine olio extravergine 50 ml vino bianco prezzemolo 1 spicchio di aglio sale Procedimento : ...
Pasta e ciceri
Ingredienti : 250 gr ceci 300 gr pasta mista olio prezzemolo sale aglio origano pepe Preparazione: Dopo aver tenuto i ceci a bagno nell’acqua e bicarbonato per un’intera notte...
Lingue di passero con melanzane alla siciliana
Ingredienti per 2 perosne : 3 melanzane lunghe 300 gr lingue di passero 1/2 kg pomodorini olio per friggere olio extravergine sale formaggio grattugiato olive di gaeta basilico...
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