Spaghetti con taralli napoletani
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di spaghetti olio e.v.o. q.b. sale q.b. 1 tarallo e 1/2 (parliamo di quelli sugna e pepe, scegliete quelli con abbondanti...
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Primi Piatti
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Eliche in salsa di carciofi
Ingredienti 300 gr eliche 300 gr cuori di carciofi a fettine 2 cucchiai olio extravergine 20 gr burro 2 cucchiai di panna...
Riso e patate al forno
Ingredienti : 250 gr riso ribe 3 patate media grandezza 20 gr burro 2 cucchiai olio extravergine 150 ml passata di pomodoro 1/2 cipolla 50 gr pancetta a cubetti q.b...
Eliche con i carciofi
Ingredienti: 250 gr pasta tipo eliche 3 carciofi 2 cucchiai olio extravergine q.b sale 20 burro q.b aglio q.b prezzemolo panna da...
Bucatini all’amatriciana
Ingredienti: 400 gr bucatini 1 cipolla olio extravergine 2 cucchiai 100 gr guanciale 300 gr pelati 1 pezzetto di peperoncino piccante sale pecorino 80 gr Procedimento : In un...
Timballo di tagliatelle
Ingredienti: 350 gr tagliatelle 300 gr carne tritata 200 gr fiordilatte 200 gr ricotta 3 uova 750 ml passata di pomodoro q.b formaggio grattugiato 3 cucchiai olio extravergine cipolla sale...
Zuppa di cavolfiori
Ingredienti : 1 cavolfiore 3 cucchiai di olio extravergine aglio 2 cucchiai di passata di pomodoro peperoncino piccante sale q.b prezzemolo crostini di pane Preparazione : ...
Spaghetti risottati
Ingredienti : 250 spaghetti 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine peperoncino piccante 50 gr pangrattato prezzemolo tritato Procedimento : In un tegame afte imbiondire in 2...
Risotto funghi, salsiccia e zafferano
Ingredienti: 250 gr riso Ribe brodo vegetale 200 gr salsiccia spellata e pezzetti 1 bustina di funghi secchi 1 cucchiaio olio extravergine 1 bustina di zafferano cipolla 30 gr burro...
Mafalde con i broccoletti
Ingredienti : 250 gr mafalde spezzate 3 fascetti di broccoletti olio extravergine sale q.b peperoncino piccante Procedimento: Pulite accuratamente i broccoletti scartando le foglie più dure Lavateli e...
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