Melanzane al forno
Ingredienti: 4 melanzane 50 gr olive nere una manciata di capperi prezzemolo pane e formaggio pecorino grattugiati olio d’oliva sale Preparazione : Tagliare a metà in senso...
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Contorni
Frittata di peperoncini verdi
Ingredienti : 250 gr peperoncini verdi 5 uova formaggio grattugiato sale 1 cipollina pepe 1 cucchiao di olio Con questa frittata vi consiglio un vino...
Involtini di peperoni
Ingredienti: 4 peperoni gialli o rossi 3 cucchiai di olio extravergine Mollica di pane casereccio raffermo aglio prezzemolo...
Parmigiana di melanzane bianca
Ingredienti: 4 melanzane farina per infarinare 4 uova olio per friggere 1 mozzarella o 1 fiordilatte da 200 gr Basilico 150 gr prosciutto cotto a fette...
Mozzarella in carrozza
Ingredienti : 10 fette di pancarrè 6 uova 1 mozzarella da 250 gr o 1 fiordilatte 100 gr prosciutto cotto a fette sottili sale pepe Olio...
Fichi avvolti nello speck
Ingredienti : 1/2 Kg fichi 100 gr di speck tagliato a fette sottili oppure prosciutto crudo Preparazione : Avvolgere ogni singola fetta di speck intorno al...
Fagiolini ai pomodorini freschi
Ingredienti : 1/2 Kg fagiolini freschi 10 pomodorini aglio olio extravergine basilico sale Preparazione : Spuntare i fagiolini lavarli e poi farli cuocere in acqua bollente per 8/10 min...
Peperoni in teglia alla napoletana
Ingredienti per 4 persone : 4 peperoni gialli capperi sotto sale 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio di aglio 3 acciughe sotto sale salsa di pomodoro sale Preparazione...
Alici in pastella
Ingredienti : 250 gr alici freschissime spinate 2 uova farina 2 cucchiai olio per friggere sale Preparazione : Preparate una pastella con 2 cucchiai di farina e 1 cucchiao...
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