Risotto alla pescatora
Ingredienti: 400 gr riso 1/2 kg cozze 1/2 Kg vongole 400 gr gamberi 400 gr calamaretti 2 spicchi di aglio olio sale e pepe prezzemolo ...
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Frittelle di baccalà
Ingredienti: 500 gr baccalà dissalato 200 gr acqua ghiacciata olio per friggere pepe sale fino 1 bustina di lievito istantaneo 150 gr farina Preparazione: Private...
Pizza di scarole
Ingredienti: 2 cespi di scarole liscia olive nere di Gaeta capperi uvetta sultanina 600 gr pasta di pane olio extravergine aglio sale e pepe Preparazione:...
Spaghetti a vongole
• Difficoltà: • Cottura: +20 min • Preparazione: :+10 min • 6 Ingredienti : 1 kg spaghetti 2 kg vongole veraci 6 cucchiai...
Paglia e fieno con bolognese
Ingredienti: 250 gr paglia e fieno 250 gr carne trita di maiale e vitello misto per soffritto ( cipolla, sedano, carota) Olio extravergine qb 50 ml...
Susamielli
Ingredienti 1,250 kg di miele 250 g di confettura di albicocche 1 kg di farina 250 g di zucchero 400 g di mandorle pelate tritate 5 g di pisto (miscela...
Spaghetti alle mazzancolle
Ingredienti: 300 gr spaghetti 700 gr mazzancolle Polpa di pomodoro olio exravergine aglio prezzemolo sale q.b. peperoncino Preparazione : In una padella abbastanza larga versate...
Polpette di cotechino
Ingredienti : 1 cotechino precotto rane raffermo 1 uovo formaggio grattugiato purè di patate Preparazione : Seguite le indicazioni sulla confezione del cotechino Quando il cotechino sarà cotto, lasciatelo...
Struffoli
Ingredienti: 600 gr farina bianca 250 gr miele raffinato 125 gr scorzette arancia candita 125 gr cedro candito 10 uova 3 arance poco zucchero semolato mezzo limone strutto sale ...
Mostaccioli Napoletani
Ingredienti 400 grammi farina 00 200 grammi zucchero 200 grammi miele 1 arancia 50 grammi cacao amaro 1 bustina lievito 1 cucchiaio spezie cannella, noce moscata, chiodi di garofano 250 grammi mandorle tostate o noci, o nocciole 400 grammi cioccolato fondente...