Mafalde con i broccoletti
Ingredienti : 250 gr mafalde spezzate 3 fascetti di broccoletti olio extravergine sale q.b peperoncino piccante Procedimento: Pulite accuratamente i broccoletti scartando le foglie più dure Lavateli e...
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Bucatini speck e funghi
Ingredienti : 250 gr bucatini 80 gr speck tagliato a tocchetti 150 gr funghi misti freschi 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai olio extravergine sale q.b vino bianco...
Salsiccia patate e funghi
Ingredienti 4 pezzi di salsiccia 4 belle patate a pasta gialla 150 gr funghi freschi misti 2 cucchiai di olio extravergine sale q.b pepe 1/2 cipollina Preparazione :...
Mafalde con i ceci
Ingredienti: 450 gr ceci secchi 2 cucchiai di olio extravergine 50 gr pancetta cubetti 250 gr mafalde spezzzate rosmarino q.b 1 cucchiao di passata di pomodoro peperoncino ...
Spigola in bianco
Ingredienti: 1 spigola da 400 gr olio extravergine aglio prezzemolo q.b. sale 2 limoni Procedura : Fate sfilettare dal vostro pescivendolo la spigola Adagiate 2 filetti in una...
Torta Salata
Ingredienti: 350 gr carne tritata 4 uova prezzemolo aglio formaggio grattugiato 150 gr fiordilatte 4 fettine prosciutto cotto o crudo pane raffermo bagnato e strizzato Preparazione : Rassodate 2...
Pizza salsiccia e friarielli
Ingredienti: 500 gr pasta per pizza Farcia 700 gr friarielli ( le cimette dei broccoli verdi) 250 salsiccia 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine...
La Lasagna
Ingredienti : 1 confezione da 250 gr di sfoglie per lasagna fresca 300 gr impasto per polpettine 3 uova ricotta fresca morbida ragù già pronto formaggio grattugiato 300 gr fiordilatte...
Minestra Maritata
INGREDIENTI (per 5-6 persone, ma le dosi possono variare a piacimento) carne mista: 1/2 gallina, 500 gr di manzo (corazza), 3 “nnoglie” (salsicce piccanti fatte con intestini di maiale), verdura...
Insalata di polpo
Ingredienti: 850 gr polpo 1 spicchio di aglio carote sedano alloro sale e pepe prezzemolo olio extravergine limoni sale fino pepe nero Preparazione...