Bocconcini di mozzarella alla caprese
Ingredienti per 2 persone
500 gr di bocconcini di mozzarella di bufala
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Olive nere di Gaeta
Pomodorini ciliegini
Origano
Un pizzico di origano .
Sale
Preparazione:
Fate colare l’ acqua di governo dei bocconcini , spezzettate i pomodorini dopo averli ben sciacquati .
In una ciotola versate i pomodorini , condite con olio , sale ,pepe e origano , rigirate e aggiungete i bocconcini e le olive .
Lasciate riposare per una mezz’ora circa ed ecco un secondo piatto senza cottura , semplice e gustoso
