Fagiolini al pomodoro
Ingredienti per 2 persone
500 gr di fagiolini freschi
2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
pomodorini freschi o polpa di pomodoro
1 spicchio di aglio
sale q.b.
un pizzico di origano
Preparazione
Spuntare i fagiolini , sciacquarli sotto acqua corrente e sbollentati finché non diventano teneri .
Fate dorare nell’ olio lo spicchio d’aglio, aggiungete i pomodorini spezzettati o la polpa di pomodoro ( 2 cucchiaiate ), salate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 min .
Scolate i fagiolini e versateli nel sughetto preparato .E’ un ottimo contorno per carne alla pizzaiola.
Con questo preparato si possono condire gli spaghetti ed allora diventa un ottimo primo piatto di pasta.
