Linguine olive e tonno
Ingredienti
300 gr di linguine
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
300 gr di polpa di pomodoro
150 gr di olive nere
una manciata di capperi
1 scatoletta di tonno sott’olio
peperoncino piccante tritato
sale q.b.
foglie di basilico e prezzemolo tritate
Preparazione :
In una larga padella antiaderente fate soffriggere nell’ olio uno spicchio di aglio .
Quando è ben dorato toglietelo e versate la polpa di pomodoro , salate , aggiungete i capperi, le olive denocciolate , il trito di prezzemolo e basilico .
Lasciate cuocere a fuoco lento, rimescolando spesso , per una 15ina di minuti .
Aggiungete quindi il tonno sott’ olio sbriciolato e lasciate per altri 5 min sul fuoco .S
e è gradito , aggiungete un pizzico di peperoncino piccante .
Scaldate la pasta al dente , versate nella padella col sugo preparato
