Pasta e zucca
Ingredienti
Una fetta di zucca di circa 600gr
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato
peperoncino piccante tritato
250 gr di spaghetti spezzati o altro tipo di pasta
Preparazione
Tagliate la zucca a tocchetti, dopo averla ben lavata e privata della scorza e dei semi .
In un tegame fatte soffriggere lo spicchio d’ aglio nell’ olio.
Quando è ben dorato versate la zucca , il prezzemolo tritato e il peperoncino piccante .
Lasciate cuocere a fuoco basso mescolando , in pochi minuti la zucca sarà cotta
Scaldate la pasta e scolatela al dente con un po di acqua di cottura .
Lasciate ancora sul fuoco per altri pochi minuti .Salate
Servite caldo
