Bollito di manzo ai funghi
Ingredienti :
- 300 gr carne avanzata del bollito
- 200 gr di funghi champignons
- 100 gr polpa di pomodoro
- 1 cucchiaio olio extravergine
- 1 spicchio di aglio
- q.b sale
Preparazione :
- Affettate la carne avanzata dal brodo preparato precedentemente
- Spazzolate i funghi, sciacquateli in acqua e limone, asciugateli e tagliateli a fettine
- In un tegame versate l’olio fate imbiondire l’aglio che poi taglierete aggiungete la polpa di pomodoro salate fate cuocere per 10-15 min a fuoco lento insieme ai funghi
- Ponete nel sugo preparato le fette di carne mescolate e lasciate insaporire per altri 4 min a fuoco lento
