Sugo al pomodoro
Ingredienti:
- 1 kg pomodori datterini
- 4 cucchiai olio extravergine
- 2 spicchi di aglio
- foglie di basilico fresco
- q.b sale
Preparazione :
- Lavate bene i datterini
- Asciugateli e divideteli a metà
- In una padella abbastanza ampia fate soffriggere i 2 spicchi di aglio nell’olio
- Levateli appena diventano biondi e versate i pomodorini
- Lasciateli cuocere a fuoco lento
- Salate e profumate con le foglie di basilico fresco.
- Vi basteranno 15-20 min di cottura finchè i pomodorini saranno diventati morbidi e succosi
- Se volete il gusto alla pizzaiola aggiungete un pizzico di origano
- Questo condimento è molto duttile ideale per la pasta, per la carne e il pesce
