Paglia e fieno al ragù di salsiccia
Ingredienti
- 250 gr paglia e fieno
- 4 salsicce di suino
- 400 ml di passata di pomodoro
- Misto per soffritto
- 3 cucchiai di olio extravergine
- q.b vino bianco secco
- q.b sale
- q.b basilico fresco
Preparazione :
- In un tegame fate soffriggere nell’olio il misto per soffritto
- Aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata
- Fate sfumare con il vino bianco
- Infine versate la passata di pomodoro diluita con un mestolo di acqua
- Salate e profumate con il basilico
- Lasciate cuocere per 25 min a fuoco lento
- Lessate la pasta
- Colatela al dente e conditela con il sugo preparato
