Frittata di pasta
Ingredienti :
- 1 piatto di spaghetti già scaldati
- 4 uova
- q.b sale
- q.b pepe macinato fresco
- 30 gr burro
- 50 gr pancetta dolce a tocchetti
- 150 gr di fiordilatte a fette
- formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio olio di mais
Preparazione :
- Nella padella per frittata fate rosolare la pancetta nel burro
- Versate quindi gli spaghetti e fateli insaporire
- Battete le uova con il formaggio
- Togliete gli spaghetti da fuoco e fateli raffreddare
- Versateli nelle uova
- Oliate la padella
- Calate una metà di uova, adagiate le fette di fiordilatte e coprite con un’altra metà di uova e spaghetti
- Incoperchiate e lasciate cuocere da una parte
- Rigirate con l’aiuto di un piatto e lasciate cuocere
- Togliete dal fuoco quando la frittata è ben dorata
