Farfalle pancetta e zucchine
Ingredienti:
- 250 gr farfalle
- 2 zucchine
- 50 gr pancetta dolce a cubetti
- 1 cipollina
- 2-3 cucchiai olio extravergine
- q.b sale e pepe
- foglie di basilico
- panna da cucina
Procedimento:
- Spuntate le zucchine,lavatele e tagliatele a bastoncini
- Fate dorare in un largo tegame la pancetta con cipollina tagliata a velo
- Infine versate le zucchine e lasciatele cuocere per circa 10 min rigirandole spesso
- Nel frattempo scaldate la pasta, scolatela al dente
- Nel tegame delle zucchine versate un pò di acqua di cottura della pasta stemperate 2 cucchiai di panna da cucina
- Infine versate la pasta facendola saltare in padella
- Pepate e profumate con le foglie di basilico
