Spaghetti risottati
Ingredienti :
- 250 spaghetti
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine
- peperoncino piccante
- 50 gr pangrattato
- prezzemolo tritato
Procedimento :
- In un tegame afte imbiondire in 2 cucchiai di olio lo spicchio d’aglio con il peperoncino piccante
- Nel frattempo versate gli spaghetti nell’acqua bollente e fate tostare il pangrattato nel cucchiaio di olio
- A metà cottura levate la pasta insieme ad un mestolo di acqua di cottura e versatela nel tegame con olio e peperoncino
- Procedete in questo modo fino a cottura degli spaghetti aggiungendo in ultimo il pangrattato tostato
- Servite decorato con prezzemolo tritato
