Paglia e fieno con bolognese
Ingredienti:
- 250 gr paglia e fieno
- 250 gr carne trita di maiale e vitello
- misto per soffritto ( cipolla, sedano, carota)
- Olio extravergine qb
- 50 ml vino secco
- sale q.b
- 750 ml passata di pomodoro
Preparazione :
- Preparate il ragù alla bolognese facendo soffriggere in 2 cucchiai di olio il misto per soffritto
- Aggiungete la carne trita lasciandola dorare dolcemente e sfumando con il vino bianco
- Versate infine la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 min rigirando
- Scaldate la pasta
- Conditela con il ragù
- Spolverate con formaggio grattugiato
