Spaghetti con cozze al cartoccio
Ingredienti :
- 250 gr spaghetti
- 1 kg cozze
- olio extravergine
- aglio 1 spicchio
- prezzemolo
- 1/2 scatola di polpa di pomodoro
- carta alluminio
Procedimento:
- Spazzolate, lavate e togliete il filo alle cozze
- nel frattempo fate imbiondire l’aglio in 2 cucchiai di olio
- Versate la polpa e lasciate cuocere per 10 min
- Versatevi poi le cozze e lasciate che si aprano
- Toglietele dal sugo e fate addensare
- Scaldare gli spaghetti e calateli al dente
- Versateli nel sugo con prezzemolo e peperoncino
- Tagliate due quadrati di carta di alluminio, riempiteli e chiudeteli a cartoccio
- Decorate poi con prezzemolo e cozze
