Peperoni e patate al forno
Ingredienti:
- 2 peperoni ( 1 giallo e 1 rosso)
- 5 patate
- aglio
- olio extravergine
- origano
- olive nere
- capperi
- sale q.b
- Mollica pane raffermo
Procedimento:
- Pelate le patate, togliete i semi ai peperoni, lavate e affettate sottilmente
- In una teglia oliata da forno versate i peperoni e le patate, l’aglio a pezzetti, le olive, i capperi, un pizzico di origano, il sale, la mollica di pane sbriciolata.
- Cospargete con 2 fili di olio, rigirate e fate cuocere per 30 min
- Negli ultimi 5-6 min alzate il calore perchè diventino croccanti
