Le uova in Purgatorio
Antica ricetta campana della serie ” cucina povera” si avvale di pochi ingredienti e di un brevissimo tempo di preparazione .
Ingredienti:
- olio
- cipollina
- polpa di pomodoro
- basilico
- prezzemolo
- 2 uova
Preparazione :
Step 1
Preparare un sughetto con olio, cipollina, polpa di pomodoro, basilico e prezzemolo.
Step 2
Due uova per ciascun commensale
Step 3
Pochi minuti di cottura e la cena è pronta !
