Fritto misto pastellato
Ingredienti:
- Zucchine tagliate a rondelle
- melanzane tagliate a rondelle
- Cavolfiore scaldato e diviso per cimette
- fiori di zucca
- carciofi a spicchi
Preparazione :
Step 1
Affettate melanzane e zucchine e carciofi
Step 2
Dividete il cavolfiore scaldato a cimette, lavate e strizzate i fiori di zucca
Step 3
Preparate la pastella con la farina per frittura, un pizzico di sale e 1o 2 uova a seconda della quantità di farina, tanta acqua frizzante fredda quanto ne occorre per una pastella filante .
Step 4
Immergete gli ortaggi e friggete in olio caldo fino alla doratura.
