Tagliatelle cremose con zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti :
- 400 gr tagliatelle all’uovo
- 1 confezione di besciamella pronta
- 4 zucchine
- 100 gr prosciutto cotto
- 2 cucchiai olio extravergine
- aglio
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe
Preparazione :
- Spuntare, lavare e tagliare a tocchetti le zucchine
- In un tegame fate imbiondire uno spicchio d’aglio schiacciato in due cucchiai di olio
- Versate le zucchine e fatele stufare per circa 15 min
- A fine cottura salate e pepate
- Aromatizzate con prezzemolo e basilico
- Versatevi infine il prosciutto cotto a pezzetti e la besciamella
- Calate la pasta e amalgamatela nel composto preparato
- Impiattare cospargendo di parmigiano grattugiato .
