Il riciclo del ragù avanzato
Ingredienti :
- Ragù alla bolognese
- 1/2 Kg tagliatelle all’uovo
- formaggio grattugiato
- 20 gr burro
- passata di pomodoro
- basilico
Procedimento :
- In un tegame aggiungete un mestolo d’acqua, di burro e la passata di pomodoro, foglie di basilico e sale
- Lasciate cuocere per circa 20 min a fuoco lento finchè sarà diventato più consistente
- Scaldare le tagliatelle
- Condirle con il ragù cospargendo di parmigiano grattugiato
