Peperoncini del fiume
Ingredienti:
- 400 gr peperoncini
- olio per friggere
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 10 pomodorini
- Basilico
- Aglio
- Origano
Preparazione:
- Spuntare e lavare i peperoncini
- Friggeteli in olio caldo ( non bollente)
- Nel frattempo preparate una salsina con i pomodorini schiacciati, l’aglio, l’olio, il basilico, 1 pizzico di origano.
- Quando il sugo di pomodori si sarà un pò ristretto versatevi i peperoncini
- Lasciateli insaporire e servire come contorno
