Liquore all’alloro
Ingredienti :
- 1 litro alcool puro
- 1 litro di acqua
- 800 gr zucchero
- 80 foglie di alloro non tritato
Preparazione :
- Lavare accuratamente le foglie asciugarle delicatamente
- In un contenitore largo e capiente ponete le foglie e versate l’alcool
- Chiudete energicamente lasciandolo in infusione per circa 40 gg al buio e al fresco
- Trascorso questo tempo preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua
- Quando avrà raggiunto un colore leggermente ambrato lasciar raffreddare
- Versate lo sciroppo nell’infuso di alloro
- Filtrate e imbottigliate
- Questo liquore è molto usato come digestivo
