Fusilli speck e zucchine
Ingredienti per 2 persone:
- 50 gr speck a dadini
- 250 gr fusilli
- 3 zucchine
- 2 cucchiai olio extravergine
- sale
- pepe
- 1 cipolla tagliata
- Basilico
- 1 cucchiaio di panna o besciamella per mantecare.
Preparazione :
- Spuntate, lavate le zucchine, tagliatele a tocchetti
- In una teglia da forno con un cucchiaio di olio fatele cuocere
- Unite ( se gradite) una cipollina a fette
- Nel mentre scaldate i fusilli
- Fate dorare in una padella larga lo speck nell’olio rimanente
- Aggiungete una zucchina
- Mantecate con la panna da cucina e del formaggio grattugiato
- Saltate in padella con la pasta
