Peperoni Imbottiti
Ingredienti
- 4 peperoni rossi e gialli
- 100 gr mollica di pane casereccio
- 30 gr olive nere di Gaeta
- 30 gr filetti di alici salate
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- prezzemolo
- origano
- olio di oliva
- sale e pepe
Preparazione
- Abbrustolite sulla piastra i peperoni in modo che la pellicina bruciacchiata e possa venir via
- Svuotarli facendo attenzione a non romperli
- Friggete in olio molto caldo la mollica
- Unite capperi, origano, olive e filetti di alici
- Distribuite sui peperoni il composto
- Irrorateli con un filo di olio e infornare per 15 min circa
