Pasta e ‘e spullucarielle
Ingredienti:
- 300 gr fagioli
- 2 pomodori pelati
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sedano
- 300 gr pasta mista
- 2 spicchi di aglio
- olio
- sale e pepe
- peperoncini
Ingredienti:
- Cuocete i fagioli in una pentola coperta con 1 litro e mezzo di acqua a fuoco lento
- A cottura quasi ultimata aggiungete una salsetta per avere che avrete nel frattempo preparato con aglio, olio, sedano tritato, pomodori e peperoncino.
- Lasciate cuocere per circa 20 minuti
- Passate una parte dei fagioli al passaverdure e rimetteteli nelle pentola
- A questo punto aggiungete la pasta che avrete già lessato a metà cottura e fatela finire di cuocere nella zuppa
- Servitela bene riposata.
