Baccalà e patate
Ingredienti per 2/ 3 persone
400 gr di baccalà diliscato e ammollato
4 patate medie
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
350gr di polpa di pomodoro
1 cipolla
1 pizzico di origano
sale q.b
Preparazione:
1 Fate soffriggere in una padella dai bordi alti la cipolla nell’olio, mescolate bene e quando è dorata aggiungete la polpa ,allungate con un mestolo d’ acqua , salate ( regolatevi con il baccalà che non sia salato )aggiungete le patate tagliate a tocchetti .
2 Lasciate cuocere per 5/6 minuti .Infine aggiungete il baccala , tagliato a pezzi , la polpa di pomodoro e l’ origano
3 Il piatto sarà cotto quando le patate e il baccalà risulteranno morbidi ai rebbi della forchetta e il sugo si sarà un po asciugato .
