2 Columns – Pagina 5 – Le Ricette napoletane

Linguine olive e tonno

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di linguine2 cucchiai di olio extravergine d’oliva300 gr di polpa di pomodoro150 gr di olive nereuna manciata di capperi1 scatoletta di tonno sott’oliopeperoncino piccante tritatosale q.b.foglie di...

Ricette Napoletane

Settembre 1, 2021

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Sogliole alla mugnana

Fish

Ingredienti4 filetti di sogliole da 200 cadfarinalimone100 gr di burroprezzemolo tritatosale q.b.pepe PreparazioneInfarinate i filetti di sogliola, dopo averli asciugati con carta da cucina . Sciogliete in una padella metà...

Ricette Napoletane

Luglio 23, 2021

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Parmigiana di melanzana con salsiccia

Secondi di carne

Ingredienti per 2- 3 persone3-4 melanzane2 cucchiai di farinaacqua frizzante1 uovo250 gr di salsiccia300 ml di passata di pomodoro200 gr di fiordilatte1/ 2 cipolla3 cucchiai di olio extravergine d’olivafoglie di...

Ricette Napoletane

Luglio 20, 2021

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Scialatielli al sapore di mare

Primi Piatti

Ingredienti per 2- 3 persone500 gr di scialatielli di pasta fresca .500 gr di vongole500 gr di cozze500 gr di misto per spaghetti surgelato400 gr di pomodorini3 cucchiai di olio...

Ricette Napoletane

Luglio 19, 2021

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Bucatini pomodorini e basilico

Primi Piatti

Ingredienti per 2- persone300 gr di bucatini500 gr di pomodorini ciliegini3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di agliofoglie di basilico frescosale q.b. PreparazioneLavate bene sotto acqua corrente i pomodorini...

Ricette Napoletane

Luglio 13, 2021

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Scialatielli con le telline

Primi Piatti

Ingredienti 600 gr di telline freschissime300 gr di scialatielli freschi4 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglioprezzemolo tritatopeperoncino piccante tritato PreparazioneRisciacquate bene le telline sotto acqua corrente . In...

Ricette Napoletane

Luglio 9, 2021

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Tortino di patate salsiccia e funghi

Ingredienti 750 gr di patate250 gr di salsiccia200 gr di funghi champignon250 gr di provolasale e pepe q.b1/2 spicchio d’ aglio2 cucchiai di olio extravergine d’olivaprezzemolo tritato PreparazioneSbucciate le patate...

Ricette Napoletane

Giugno 25, 2021

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Scaloppine ai friggitelli

Secondi di carne

Ingredienti per 2 persone300 gr di friggitelli ( peperoncini verdi )Olio di semi di girasole4 scaloppine di vitello350 gr di pomodorinisale q.b..2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglio1...

Ricette Napoletane

Giugno 11, 2021

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Insalata di mare

Fish

Ingredienti 700 gr di cozze350b gr di vongole350 gr di seppioline350gr di polipetti350 gr di gamberettiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b2 limoniAglio e prezzemolo tritato PreparazioneSpazzolate e sciacquate cozze e vongole...

Ricette Napoletane

Maggio 28, 2021

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Filetti di halibut al forno

Fish

Ingredienti1 filetto di halibut di circa 350 gr ( anche surgelato )3 cucchiai di olio extravergine d’oliva9- 10 datteriniAglio e prezzemolo tritati finemente1/ 4 di bicchiere di vino bianco seccoPangrattato...

Ricette Napoletane

Maggio 26, 2021

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